Reflexión sobre el Bloque 2

 En este bloque he podido aprender y reflexionar sobre distintos aspectos relacionados con la alimentación, la cocina y la importancia de transmitir hábitos saludables y culturales a través de la comida.

En la actividad 2.1, transformé una receta tradicional de macarrones a la boloñesa en una versión más saludable. Este ejercicio me permitió comprender cómo pequeños cambios en los ingredientes y en las técnicas de cocinado pueden marcar la diferencia a nivel nutricional sin perder sabor. En el aula, podría usar esta actividad para trabajar con los alumnos la importancia de la alimentación equilibrada, fomentando que sean críticos y creativos a la hora de adaptar recetas.

En la actividad 2.2, elaboré unas croquetas de pollo aprovechando sobras. Con ello, aprendí el valor del aprovechamiento y la cocina de reciclaje, que además de ser una alternativa sabrosa, promueve la sostenibilidad y reduce el desperdicio alimentario. En clase, esta actividad puede servir para concienciar al alumnado sobre el consumo responsable y la importancia de no tirar comida.

En la actividad 2.3, reflexioné sobre la cocina tradicional frente a la moderna. Me reafirmé en la idea de que los platos tradicionales no solo alimentan el cuerpo, sino también el alma, porque transmiten cultura, identidad e historia. Con el alumnado, esta actividad puede usarse como un proyecto de investigación en el que exploren recetas familiares o típicas de su territorio, conectando así la gastronomía con la memoria cultural y con la educación en valores.

En la actividad 2.4, trabajé con el etiquetado de los alimentos, concretamente con un producto de consumo habitual como el ColaCao. Esta práctica me permitió reconocer la información obligatoria y opcional que aparece en los envases, así como la utilidad de las tablas nutricionales y los iconos de CDO (Cantidad Diaria Orientativa). En el aula, es una actividad muy útil para que los alumnos aprendan a leer etiquetas y adquieran herramientas para tomar decisiones más informadas a la hora de elegir alimentos.

En conclusión, este bloque me ha aportado conocimientos que no solo aplico a nivel personal, sino que también resultan muy útiles para trasladar al aula. A través de estas actividades, los alumnos pueden aprender a cocinar de manera más saludable, a valorar la tradición, a reducir el desperdicio y a interpretar la información nutricional de los productos. Todo ello fomenta una educación integral, donde la alimentación se convierte en un recurso didáctico para trabajar la salud, la cultura y la sostenibilidad.